Курячі сердечка, тушковані в сметані

Відео: Рецепт курячих сердечок тушкованих в сметані

Складові:
1 цибуля ріпчаста
2 зубчики часнику
20 мл рослинного масла
600 г серця курячого
100 г сметани
1/2 ч. Л. солі
перець чорний мелений
200 г рису
20 г вершкового масла
1 ч. Л. суміші сушених прованських трав

Спосіб приготування:
Часник і цибуля наріжте не дуже великими шматками і фізична хімія в олії до прозорості, але при цьому не даючи присмажуватися. Потім курячі сердечка промийте в прохолодній воді, зріжте зайвий жир і якщо є судини і покладіть на сковороду. Готуємо на середньому вогні, помішуючи, поки сердечка не втратять свій рожевий відтінок. Додайте за смаком сметану, перець і сіль. Перемішайте, а потім півгодини тушкуйте під кришкою. В цей час можемо зайнятися гарніром, зваривши і заправивши вершковим маслом рис. Коли наші сердечка стануть м`якше, зніміть кришку і дайте рідини трохи випаруватися. Додаємо, при бажанні, сушені пряні трави. Подаємо рис в глибокій тарілці, виклавши його шаром в 1,5-2 см, щоб він повторював форму посуду. У поглиблення покласти наші вже готові сердечка і додаємо до смаку улюблений соус.

Якщо Вам потрібна закуска до пива, рекомендуємо також спробувати свинні вушка. Їх можна навіть класти в салати для додання їм особливої родзинки.

Рецепт з гр. "Книга рецептів"