Риба без кісток: це як?

Відео: Як посмажити рибу без кісток, супер просто!

Зазвичай люди діляться на тих, хто більше любить м`ясо і на тих, хто обожнює рибних стравах. Якщо запитати у любителів м`яса, чому вони холодні до страв з риби, то практично напевно можна почути одне і те ж пояснення. Рибу не люблять саме тому, що людям ліньки возитися з кістками, яких в рибі величезна кількість.

Поспішаймо переконати противників риби і розповісти їм про те, що існує риба без кісток. Спробуйте! Приєднуйтесь до любителів рибної продукції та замовляйте суші в Уфі або робіть їх самостійно!

Вельми популярні і відомі сорти риби не мають кісток. В основному це рибами моря морський язик, морський лящ, камбала, судак, форель. Риби, які мешкають в море, мають міцний кістковий хребет, але часто не мають яскраво виражених кісток ребер. Саме тому є їх - одне задоволення. Смак риби не затьмарюється необхідністю весь час бути напоготові і шукати дрібні кісточки в м`ясі річкової риби.
До речі, за рахунок того, що риба без кісток в основному морська і, відповідно, все життя прожила в солоній морській воді, її м`ясо буде більш багате різними амінокислотами і йодом, ніж м`ясо річкової риби.

Готуємо рибу без кісток

Зауважимо також, що морську рибу без кісток набагато легше готувати. Вона швидше піддається термічній обробці. Дуже часто її запікають або зажарюють в клярі. І можна спокійно відкушувати шматочки такої риби, не ризикуючи наштовхнутися на зрадницьки стирчить кісточку.

До речі, якщо ви вирішили приготувати морську рибу, то кухарі радять перед тим, ак почати її варити або смажити, скропити філе соком лимона - цей захід допоможе позбутися від явного запаху йоду і зробить м`ясо ніжніше.

Якщо у вас в будинку маленька дитина, то в його раціоні обов`язково має бути риба, тому що вона є джерелом фосфору. Віддайте перевагу морську рибу річковий, і ваш малюк ніколи не подавиться кісточкою через невміння виявити її вчасно.

Тварини