Як зробити ватрушки з сиром

Для приготування дріжджового тіста для ватрушок з сиром нам необхідно протерти свіжий сир. Потім після цього додайте білок одного яйця, попередньо збитий в піну з цукром і крохмалем. Додайте ванілін. У сир можна на смак додати сіль. А буде смачніше, якщо додасте родзинки. І бажано. Якщо він буде без кісточок. Отже, почнемо ліпити тісто для ватрушок.

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ СМАЧНІ ватрушки з сиром / Cheesecake with cottage cheese

перший спосіб:

Розділіть тісто на невеликі шматочки, зробіть з них кульки і покладіть на деко. Попередньо рекомендується змастити деко олією. Зробіть поглиблення в кожній кульці. Наприклад, дном склянки. Щоб тісто не прилипало до склянці, необхідно його дно вмочити в борошні. Після цього кожне поглиблення змастити маслом і укласти акуратно сирну масу.

Необхідно дати настоятися ватрушкам і після цього помістити їх в духовку. Випікайте при ста вісімдесяти градусах і протягом тридцяти-сорока хвилин. Вже приготовані ватрушки змастіть маслом вершковим і накрийте рушником. А вже через п`ятнадцять хвилин можна викладати на блюдо. Смачного!

другий спосіб:

Відео: Ватрушки із сиром (Дуже Смачний Бабушкін Рецепт) | Slavic Cheesecake Vatrushka, English Subtitles

Розділіть тісто на невеликі шматочки. Зробіть з них не кульки, а невеликі коржики. І в кожну корж покладіть сирну смачну начинку. Бажано покласти побільше сиру. З краєчків зробіть бортики. Після цього слід перекласти ватрушки на підготовлений лист. І змастіть жовтком, розмішати з водою. Зачекайте кілька хвилин, щоб тісто довзойті і помістіть деко в духовку. Випікати при ста вісімдесяти градусах і протягом тридцяти-п`ятдесяти хвилин. Приготовлені ватрушки будуть схожі на пиріжки. Смачного!

Спекти ватрушки з сиром

Готуємо тісто з дріжджів. Нагріваємо молоко і в ньому розчиняємо цукор з дріжджами. Слід хвилин на п`ятнадцять залишити в теплому місці. Замішуємо тісто і додаємо масло вершкове розтоплене, сіль, борошно. Замішуємо еластичне тісто. Щоб приготувати смачну начинку виконуємо наступні дії. Протираємо сир і цукор. Додаємо родзинки, ванілі трохи і одне яйце. Рекомендується все перемішати. Після цього ділимо тісто на кілька частин у вигляді кульок. Даємо настоятися хвилин десять-п`ятнадцять.

Після цього рекомендується розкачати кульки і зробити надрізи. А на серединку між отриманими розрізами покласти слід начинку з сиру. Потім потрібно акуратно розтягнути корж. Але так, щоб серединка залишилася на своєму місці і не розтягнутої. Після, перехрещуємо боку бічні у тестовій коржі. Утворені коржі необхідно помістити на деко. Він повинен бути змастити маслом рослинним. Слід змастити ватрушки яйцем збитим. Рекомендується поставити запікатися хвилин на п`ятнадцять-двадцять. Тримати до готовності. А після викладіть приготовані смачні ватрушки з сиром НЕ тарілку. Смачного!

Печемо ватрушки з сиром

Для приготування тіста для ватрушки з сиром необхідні наступні продукти:

• борошно - два звичайних універсальних склянки
• цукор - половина одного звичайного універсального склянки
• розпушувач - половина однієї чайної ложечки
• сода - половина однієї чайної ложечки
• масло вершкове - сто п`ятдесят грамів

Для приготування смачної начинки нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• сир - три пачки
• яйця - штук шість
• цукор - один універсальний стакан
• розпушувач або сода - одна третина однієї чайної ложечки
• ваніль - одна щіпка.

Відео: Дуже смачна ватрушка.Пірог з сиром

Отже, для початку просеем борошно і додамо до неї розпушувач. А потім додамо ще й цукор. Слід все перемішати гарненько. Після цього рекомендується протерти на тертці масло в охолодженому вигляді. А потім необхідно перемішати всі інгредієнти. За структурою має утворитися пісочне тісто. Для приготування смачної ватрушки необхідно сир перетерти разом з цукром і яйцями. Додаємо розпушувач і ванілін. Перемішуємо. Деко необхідно змастити і насипати на нього три чверті тесту. А вже на поверхню тесту викладаємо акуратно сирну смачну начинку.

Для того, щоб начинка не виливалася, не текла і не розсипалася слід не забувати підсипати тісто по краях, утворюючи бортики. А вже іншу частину тесту рекомендується помістити на поверхню смачною начинки. А потім необхідно помістити деко в розігріту духовку хвилин на двадцять п`ять-тридцять п`ять. Колір ватрушки з сиром повинен бути золотистим. Після цього необхідно остудити ватрушку і розрізати на шматочки. Смачного!

Для повноти смакових відчуттів можна додати в сир сухофрукти, корицю, цедру цитрусових або навіть кави.

Піч ватрушки з сиром

Для приготування тіста для ватрушки з сиром необхідні наступні продукти:

• борошно - два звичайних універсальних склянки
• масло вершкове - сто п`ятдесят грамів
• сода - половина однієї чайної ложечки
• цукор - половина одного звичайного універсального склянки
• розпушувач - половина однієї чайної ложечки

Для приготування смачної начинки нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• сир - двісті грамів
• цукор - три столові ложечки
• яйце - дві штуки
• ванільний порошок
• солодке яблуко - одна штука
• цукор - одна столова ложка
• кориця.

Отже, приготуємо тісто для початку. Просіваємо борошно і додаємо до неї розпушувач. А потім додамо ще й цукор. Необхідно все перемішати гарненько. Після цього рекомендується протерти на тертці масло в охолодженому вигляді. А потім необхідно перемішати всі інгредієнти. За структурою у нас повинно утворитися пісочне тісто. А для приготування начинки для смачних ватрушек перемішуємо сир і яйця, а так же цукор і ванілін. Яблуко від`єднати від лушпиння і поріжемо його на частини, які потім необхідно буде протерти на тертці великої.

Деко рекомендується змастити маслом, а потім слід висипати одну третину тесту. Але так, щоб воно залишалося ще й на краю ватрушки. Буде краще, якщо тісто гарненько утрамбувати. А вже після цього покрийте тісто начинкою з сиру. Після рекомендується накрити другою третю частини тесту начинку. Слід поверх останнього шару покласти яблука. Не забудьте посипати яблучка цукровим порошком і корицею. І всім іншим тестом викласти останній шар. Розігрійте вашу духовку до ста вісімдесяти градусів. Бажано випікати близько години. Подавати в злегка охолодженому вигляді, попередньо розрізавши нашу ватрушку з сиром. Смачного!

Ватрушки з сиром швидко

Для приготування смачної ватрушки з сиром нам необхідні такі інгредієнти:

• вівсяне печиво - штук вісім
• яйце - дві штуки
• сметана - одна столова ложка
• цукор - за смаком
• сир.

Для початку сир і печиво необхідно перетерти. Попередньо в сир необхідно додати цукор і яйця. Як годиться, печиво викладаємо на змащене маслом деко. А вже зверху виливаємо сирну начинку. А начинку присипаємо знову печивом. Слід поставити деко в розігріту духовку. Готуватися ватрушка повинна приблизно хвилин тридцять при ста п`ятдесяти градусах. Смачного!

Ватрушки з сиром рецепт покроковий

Для приготування тіста для ватрушки з сиром нам знадобляться такі інгредієнти:

• борошно - два універсальних склянки
• цукор - одна столова ложка
• масло рослинне або маргарин - дві ложечки столові
• яйце - одна штука
• сухі дріжджі - півтора однієї чайної ложечки
• сіль - одна щіпка
• молоко - половина одного універсального склянки
• цукор ванільний - одна чайна ложечка.

Для приготування смачної начинки необхідні наступні продукти:

• сир - один універсальний стакан
• яйце - одна штука
• цукор - півтори їдальні ложечки
• борошно - одна чайна ложечка
• цукор ванільний - одна чайна ложечка
• сіль - невелика щіпка.

Тож почнемо. Для початку займемося приготуванням тесту. Візьмемо міксер і змішаємо молоко в теплому вигляді з дріжджами. Останні повинні розчинитися. Після цього рекомендується додати одне яйце і одну ложечку цукру. А так само не забудьте присипати дрібку солі. Рекомендується все ретельно і добре перемішати. Під час перемішування повільно підсипає борошно. І протягом шести-восьми хвилин за допомогою міксера або вашого блендера слід замішувати тісто.

Якщо тісто вийшло не м`яким, то тоді необхідно додати кілька ложок молока в теплому вигляді. В кінці замісу необхідно додати розтоплений маргарин або масло. А вже після цього рекомендується все перемішати і розмішати. Потім готове тісто слід викласти на стіл і почати вручну заважати тісто і утворювати з тіста кулю. Після цього покладіть тісто в миску і накрийте його плівкою. Бажано поставити миску з тестом для ватрушки помістити в тепле місце години на півтора - два.

Робиться це з метою бродіння. Коли тісто збільшиться в об`ємі вдвічі, то необхідно знову ум`яти тісто і залишити ще хвилин на сорок. Через заданий час викладаємо тісто на стіл і мнемо. Рекомендується скачати тісто в джгутик, а потім розрізати акуратно шматочків на десять. Потім отримані шматочки розгортаємо в кульки. Трохи пріплющівая кульки, поміщаємо їх на змащене деко. Слід класти кульки на відстані один від одного, що дорівнює п`яти сантиметрам. Виклавши все кульки з тіста, залишаємо їх на деку хвилин на п`ять-сім.

Тісто готове. Тепер приготуємо смачну начинку для нашої ватрушки. Для цього протираємо один стакан сиру з одним яйцем. Поки перемішуємо ці інгредієнти, додаємо поступово півтори ложки цукру, одну невелику щіпку солі, одну ложечку цукру ванільного і ложечку борошна.

Рекомендується всі продукти змішати, перемішати. Як зазвичай це робиться, дном від склянки робимо простір в тестових кульках. А потім заповніть кожне простір сирної ароматною начинкою. Якщо ви зробите поглиблення більше і глибше, то і начинки необхідно буде більше. Розрахується кількість начинки. І треба пам`ятати, що чим більше сирної начинки буде в ваших ватрушечках, тим буде смачніше і соковитіше!

Отже, перед тим, як відправити сирні кульки в духовку, змастіть їх жовтком одного яйця. Можете розбавити його з водою в рівних кількостях. Рекомендується випікати ватрушечкі при температурі двісті градусів протягом двадцяти-тридцяти хвилин. Після приготування викладаємо ватрушки з сиром на стіл на блюдо. Подавати разом з чаєм або кавою. А можна і з апельсиновим соком, якщо хочете! Смачного!