Чим відрізняються лабут від звичайних туфель
Безумовно, всі дівчата мріють про вишукану і якісне взуття. Нею вони хочуть підкреслити свою красу та індивідуальність,…
Ніхто не застрахований від придбання фальсифікованих прянощів і приправ, навіть там, де вони ростуть ... Часто, подорожуючи по далекими країнами, ми купуємо в туристичних лавках низькосортний товар, а справжні спеції досі залишаються пізнані нами.
Ця проблема була і раніше ... Наприклад, під виглядом найдорожчою спеції (шафрану) вже кілька століть продають дешеву сафлору. І про яку якість спецій можна говорити, якщо їх продають на ринку в відкритому вигляді? Такі торгові точки краще зовсім уникати, віддаючи перевагу упакованого товару (у фользі або скляній тарі).
Найпростіше перевірити на якість цілісний продукт, порошкові суміші часто містять зайві частинки, про наявність яких можна дізнатися лише в спеціальній лабораторії.
За ГОСТом діаметр горошин чорного перцю не повинен перевищувати 3-5 міліметрів. При стисненні перчик має властивість розпадатися на великі частки, залишаючи злегка жирний, маслянистий слід. Пересушене або неякісний продукт після такої маніпуляції перетворюється в труху.Оболочка зеленого перчика відрізняється насиченим оливковою кольором, також вона має злегка пухку структуру. У білого перцю відсутня оболонка, він відрізняється ніжно-кавовим кольором. Запашний перець має великі ядра (5-9 міліметрів). Якщо занурити його в воду, він тоне.
Відрізнити якісну корицю від підробки можна як в молотом, так і в цілісному вигляді. В порошок частенько капають йод. Якщо продукт убрався в синій колір, значить, перед тобою каси - найпоширеніший аналог кориці.
Палички кориці відрізняються злегка червонуватим кольором, а також більш тонкої і крихкою структурою. Касія набагато грубіше своєї родички і закручена однобоко.
Найчастіше під виглядом цієї дорогої спеції нам пропонують сафлору, сушену буряк або куркуму. Відрізнити справжній шафран від підробки досить просто: його вартість просто позамежна, зовнішній вигляд - однорідний, спеція має насичено-червоний колір.
Стручки ванілі бувають декількох сортів, їх властивості зберігаються протягом багатьох років. Варто купувати цю спецію саме в стручках, так як її якість все одно буде вище, ніж у синтетичного ваніліну.
Якісна гвоздика володіє сильним ароматом і пекучим смаком. Її форма однорідна, окрас коричневий, зазвичай ніжки темніше бутонів. Як і чорний перець, при пошкодженні гвоздика виділяє маслянисту жідкость.Еслі опустити свіжу спецію в воду, вона буде плавати «солдатиком», а неякісна гвоздика залишиться «лежати» на поверхні.
Визначити якість кардамону можна по його зовнішньому вигляду: довжина коробочок повинна становити не більше 2,5 см, колір - коричнево-зелений. Яскраво-зелений відтінок свідчить про хімічний фарбуванні, а жовтий - про неправильній сушці.
Колір якісної прянощі - червоно-коричневий. При пошкодженні зірочок повинна виділятися масляниста рідина. Ламкі або занадто темні плоди свідчать про неякісне продукті.
Не всім відомо, що найчастіше під видом порошкової кукруми нам продають звичайну підфарбовану борошно. Дізнатися про підробку можна, розчинивши невелика кількість продукту в воді. Якщо на поверхні утворюються білясті розводи, значить, ти придбав фальсифікований товар.
Безумовно, всі дівчата мріють про вишукану і якісне взуття. Нею вони хочуть підкреслити свою красу та індивідуальність,…
Відео: "Формула якості": Як вибрати норкову шубуКоли мова йде про розкішний зовнішній вигляд і теплі навіть в…
Відео: Свіже м`ясо | Heroes of the Storm | м`ясникПрактично в кожній родині м`ясна продукція займає певну статтю…
Для того щоб красиво пофарбувати яйця до Великодня, необов`язково купувати дорогі, штучні барвники, які часто…
Відео: Вокруг света - Індія: Спеції Напевно кожен з нас мріяв хоча б раз побувати в Індії. Поринути у світ гармонії і…
Відео: Чим корисні спеції та прянощіПрянощі - дієві ліки в боротьбі з серцево-судинними і навіть онкологічні…
Відео: Як відрізнити палений алкогольГорілка і коньяк одні з найпоширеніших в нашій місцевості спиртних напоїв. Вони…
500-600 г свинини 2 великі цибулини 3-4 солодких перцю 1-2 баклажана або кабачка 4-5 великих помідорів рослинна олія…
Зелений і жовтий горошок знайшли активне застосування в сучасній кулінарії. Яка різниця між ними існує? На якому…
З приходом тепла і весни у багатьох містах нашого краю починається «шашликовий» сезон. Господині вичитують…
Вітаю поважну публіку на сайті «Дами-Господа»! У статті «Як вибрати борошно для випічки» ви…
У кожної поважаючої себе господині на кухні є не одна баночка зі спеціями, а часом їх кількість обчислюється десятками…
Відео: Топ 10 кращих приправ і спецій до м`ясаПрактично в кожній національній кухні є свій, особливий і неповторний,…
Відео: Аніс і бадьян - подібності та відмінності прянощів (Anise and star anise)Що додасть блюдам пікантний аромат і…
Інгредієнти: чай чорний (можна перепробувати різні сорти, на ваш смак, але потрібно, щоб вони всі ставилися до чорного…
Відео: Червона ікра - Підробка і Справжня. Як її розпізнати?Навіть якщо ви купуєте червону ікру тільки до новорічного…
Відео: ЧОРНИЙ ПЕРЕЦЬПеречниця коштує майже на кожному столі. Темно-сірий порошок поліпшує смак других страв, надаючи їм…
Продукти від депресії - це, в першу чергу, солодкі фрукти і ягоди, смак і аромат яких вам подобається. Знайте, що якщо…
• 1,5 ст. помаранчевої сочевиці • 2,5 ст. води • 2 ч.л. оливкового масла • 200 г замороженого шпинату (можна…
Відео: 1. Про психологічних причинах зайвої вагиПро стрункою і красивої фігури мріють всі дівчата. Але що робити, якщо…
Відео: Урок 2. Найвідоміші класичні прянощі. перецьВідео: Які спеції використовувати для приготування м`яса?З…