Як приготувати желе з журавлини

Відео: Желе з журавлини

Для приготування желе знадобиться стакан журавлини, 2/3 склянки цукру, 2 склянки води і ложка желатину. Спочатку журавлину промивають і дають воді стекти. Якщо використовується заморожена журавлина, вона повинна повністю розморозитися. Желатин заливають окропом. Журавлину поміщають в глибоку миску і розминають ягоди. Це можна зробити за допомогою картопляної толкушки. Коли з ягід почне виділятися сік, журавлину проціджують через сито. Процедуру повторюють кілька разів. Залишки журавлини віджимають через марлю.

Ягідні віджимання поміщають в каструлю і заливають склянкою гарячої води. Суміш кип`ятять 6-8 хвилин. Потім відвар проціджують через ситечко, щоб відокремити журавлинні віджимання. Друшляк краще не використовувати, оскільки желе вийде каламутним і буде містити шматочки ягід і гілочки.




В журавлинний відвар додають цукор, він повинен повністю розчинитися. Відвар тримають на повільному вогні. У каструлю виливають розчин желатину. Повинна вийти однорідна суміш. Додають журавлинний сік і розливають масу по формах. Желе має охолонути при кімнатній температурі, після чого ємності прибирають в холодильник. Для застигання желе потрібно 10-12 годин.

Щоб желе ефектно виглядало, його можна помістити в прозорі чашки. Якщо потрібно вийняти вміст з формочки, її занурюють в миску з окропом і витрушують желе на блюдце.

Замовляєте техніку в інтернеті? Вам обов`язково потрібно зайти на сайт. Mir220v інтернет магазин побутової техніки порадує своїми асортиментом і цінами. Тут зібрана найкраща техніка для кухні і вдома. Замовлення можна здійснити онлайн або по телефону. У нас якість і гарантії обслуговування.