Як приготувати кролика в сметані

Відео: Кролик тушкований в сметані

Відео: Як приготувати кролика. Ніжний і соковитий кролик в сметані

Кролик в сметані є дієтичним блюдом, яке однаково добре буде виглядати і на святковому столі, і за звичайним вечерею.

Для приготування кролика в сметані слід вибирати ті частини тушки, на яких знаходиться якомога більшу кількість м`яса. Це може бути спинка кролика, а також його лапки. Загальний обсяг м`яса повинен становити близько семисот-восьмисот грамів.

Відео: Кролик в сметанному соусі - шалений смачно!

Частини кролика необхідно розрізати на порційні шматки, натерти перцем і сіллю і залишити на десять хвилин. Після цього їх слід викласти на розігріту сковорідку з вершковим маслом і обсмажити на сильному вогні по п`ять хвилин з кожного боку. Можна також обсмажувати кролика відразу в тій каструлі, в якій ви збираєтеся його гасити.

Тепер настав час для приготування соусу, в якому буде гаситися кролик. Для цього візьміть стакан сметани і змішайте його зі склянкою білого сухого вина.

Відео: Кролик в духовці зі сметаною і картоплею! Відео

Кролика з сковорідки перекладіть в каструлю і залийте отриманим соусом, щоб він покрив м`ясо на півсантиметра. Додайте лавровий лист і закрийте каструлю кришкою. Гаситися кролик повинен на невеликому вогні протягом години. Подавати його потрібно разом з соусом. Кращим гарніром для кролика, тушкованого в сметані, буде смажена картопля або картопляне пюре.

Із вказаної кількості продуктів у вас вийде близько шести порцій готового блюда.