Полента з м`ясним фаршем

Відео: Картопляна запіканка з м`ясним фаршем

Полента з м`ясним фаршем

Інгредієнти для "Полента з м`ясним фаршем"
Крупа кукурудзяна - 250 г
Вода - 1 л
Сіль за смаком)
Фарш м`ясний (яловичий) - 500 г



Сир твердий (пармезан) - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Паста (томатна) - 2 ст. л.
Масло вершкове - 100 г
Спеції (за смаком)

У каструлю з товстими стінками налити 1 л підсоленої води, довести до кипіння. Кукурудзяну крупу, промити і поступово насипати в каструлю, постійно помішуючи дерев`яною лопаткою. Температура повинна бути весь час близька до температури кипіння, щоб не утворювалися комочкі.Убавіть температуру і варити поленту 30 хв, постійно помішуючи. Готова полента почне відділятися від дна і стінок, а на стінках з`явиться кірка. Якщо полента вийде дуже густий, можна додати кілька ложок окропу. Якщо полента рідка, можна додати трохи крупи.Поленту викласти на фольгу, надати необхідну форму.Дать повністю охолонути.
А поки займемося начинкою.
2 ст. л. вершкового масла розтопити в сковороді, обсмажити нарізаний лук.Добавіть фарш і обсмажити, помішуючи, щоб не було великих грудок. Посолити, поперчити за вкусу.Добавіть томатну пасту, 2 ст. л. води і тушкувати 5 хв.
Якраз охолола полента. Поленту нарізати на шматки товщиною 1 см.Растопіть вершкове масло і вилити на дно глибокої форми. Викласти в форму поленту, повністю закривши дно. Посипати тертим пармезаном.Затем викласти частину фаршу. Чергувати шари, поки не закінчаться продукти.Верхній шар посипати пармезаном і полити вершковим маслом. Я ще посипала трохи прованськими травами зверху. Випікати поленту 20-30 хв. в духовке.Всё, полента готова, приємного Вам апетиту !!!

Мої зміни: сир я мала звичайний, фарш брала свинину з курятиною, ще додала печериць.

Спеціально для відвідувачів https://dreamfood.info
Рецепт з сайту povarenok.ru