Молочний десерт для дітей замість морозива

Відео: Як я худну 2015. Сніданок в 100 гр.-100 ккал.Продую десерт / аля-зефір на смак

Десерт готується швидко і просто. Це смачне і натуральну молочну суфле, яке можна подавати не тільки як десерт: дуже смачно додавати пару ложечок такого суфле в чашку з кавою - виходить майже глясе.

Моя приятелька, у якої часто хворіють внуки, робить для них таке суфле і називає його «теплим морозивом» - так, так, не дивуйтеся, на смак воно нагадує пломбір. І це при тому, що складається воно з кефіру й сметани! Спробувавши таке суфле, не кожен може зрозуміти, що воно з кефіру.

Відео: Сніжок, молочний десерт - Голодний Чоловік, Випуск 7

Складові:

- 0,5 літра кефіру (або ряжанки)

- 1/3 склянки нежирної сметани

- (можна ) склянки цукру

- 1 ст. ложка желатину

- 0,5 пакетика ванільного цукру

приготування:

1. Желатин замочуємо в невеликій кількості води, а після набрякання нагріваємо при постійному помішуванні до високої температури, але не кип`ятимо. Потім ставимо його остуджувати.

2. З`єднуємо кефір, сметану, цукор (звичайний і ванільний) і збиваємо їх міксером близько 3 хвилин.

3. Не припиняючи збивати, вливаємо в молочну масу остиглий желатин і продовжуємо збивати ще 3 хвилини.

4. Відразу розливаємо масу в келихи, вазочки або формочки і ставимо їх в холодильник до застигання (зазвичай на 2-4 години).

5. Готовий десерт потім можна прикрасити на свій розсуд ягодами, горіхами, тертим шоколадом і подавати на десерт до столу. Також можна трохи зменшити кількість кефіру і додати будь-який натуральний ягідний сік, не змінюючи загальну кількість рідини. Тоді вийде ягідно-молочне суфле.

Дуже, дуже люблю цей рецепт! З зовсім звичайних продуктів виходить справжня смакота. У перший раз краще додати 0,5 склянки цукру, щоб оцінити смак такого десерту - він не буде занадто солодким, я ж додаю 1/3 склянки цукру - виходить ніжний солодкуватий смак, який дійсно нагадує смак морозива пломбір або крем-брюле в залежності від того, використовуєте ви кефір (пломбір) або ряжанку (крем-брюле).

Дивно: при додаванні в кави суфле продовжує вести себе як морозиво, хоча входить до нього кефір повинен згортатися і утворювати пластівці. Цього не відбувається. І тільки допиваючи каву на дні чашки виявляється зовсім невелика кількість згорнутого десерту.

Відео: Молочний десерт для дітей замість морозива. рецепт

Рецепт хороший, звичайно, для дітей, які не люблять корисні молочні продукти. Чистого часу на приготування йде зовсім небагато - не більше 10 хвилин, зате як приємно порадувати своїх близьких!

Ж