Універсальні заправки для салатів від джеймса олівера

«Завжди додавайте заправку перед самою подачею до столу.

Я обожнюю робити заправку в баночках з-під джему: в них можна розгледіти, перемішалися чи компоненти, їх зручно збовтувати, а залишки можна прямо в тій же банці поставити в холодильник. Тут я даю чотири основні рецепти заправок, якими можна поливати багато салати. За винятком заправки з йогуртом, всі вони складаються з 3 частин масла і 1 частини кислоти, тобто оцту або лимонного соку ».

Відео: Універсальна заправка для салатів замість майонезу

Французька заправка

Очистіть і дрібно порубати половину зубчики часнику. Візьміть банку з-під джему, помістіть в неї часник, 1 ч. Л. діжонськой гірчиці, 2 ст. л. білого або червоного винного оцту і 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, додайте по щіпці морської солі і свіжомеленого чорного перцю. Закрийте кришкою і гарненько потрясіть.

Заправка з йогуртом

Налийте в банку з-під джему 6 ст. л. натурального йогурту, 2 ст. л. білого або червоного винного оцту і 1 ст. л. оливкового масла extra virgin, додайте по щіпці морської солі і свіжомеленого чорного перцю. Закрийте кришкою і гарненько потрясіть.

лимонна заправка

Налийте в банку з-під джему 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, додайте по щіпці морської солі і свіжомеленого чорного перцю. Вичавіть туди ж сік 1 лимона. Закрийте кришкою і гарненько потрясіть.

Заправка з бальзамічним оцтом

Налийте в банку з-під джему 6 ст л. оливкового масла extra virgin і 2 ст. л. бальзамічного оцту, додайте по щіпці морської солі і свіжомеленого чорного перцю. Закрийте кришкою і гарненько потрясіть.

https://vk.com/feed