Томатний суп

Томатний суп забезпечує наш організм мінеральними речовинами (варто виділити йод, магній, цинк, натрій, залізо, марганець). Помідори притупляють почуття голоду, забезпечують сечогінний і легку послаблюючу дію.
Томати відрізняються невисокою калорійністю (20-25 ккал / 100 г). У корисною м`якоті містяться органічні кислоти (винна, яблучна, лимонна) - вони стимулюють обмін речовин, а отже, активізують спалювання жирового прошарку. Помідори містять вітаміни (В, РР, Е, К), а також велика кількість аскорбінової кислоти і каротину.

Рецепт гарячого томатного супу

Складові:
2 зубчики часнику
0,5 кг болгарського перцю
1 л овочевого бульйону
1 кг помідорів
базилік
2 ст. л. оливкового масла

Помідори звільніть від шкірки, наріжте скибочками, припустіть на оливковій олії, додавши часник і нарізану смужками болгарський перець. Овочеву суміш залийте бульйоном і варіть 5-6 хвилин. На завершення додайте дрібку сушеного базиліка.