Фокачча (рецепт юлии висоцької)
10 г сухих дріжджів 960 г борошна 30 г цукру 20 г солі 600 мл теплої води Залийте дріжджі теплою водою, додайте сіль,…
«Пельмені» подобаються всім. Це завжди смачно і швидко в приготуванні. Не секрет, що у багатьох в морозильній камері знайдеться небагато пельменів, готових вас виручити, якщо несподівано прийшли друзі в гості, або катастрофічно нічим повечеряти.
Зараз в супермаркетах асортимент цієї страви величезний, вибрати є з чого, але ніякі напівфабрикати не зрівняються з домашніми, приготованими своїми руками.
На що треба звернути увагу, коли робите тестову масу на пельмені:
Швидко і легко готується класичне тісто на пельмені. За вашим бажанням ви можете зробити його з яйцем або без.
Спочатку просіяне борошно насипати на стіл, в поглиблення вливаємо олію, підсипає солі. Окремо збити яйця з теплим молоком, вилити масу в толокно, вимісити суміш.
Змішайте всі: кефір, борошно і спеції. Вимісити компоненти і нехай результат залишиться полежати хвилин тридцять. Отриману тестову масу на кефірі можна використовувати для приготування чебуреків, вареників.
У воду покладіть яйця, додайте солі, вершкове масло, перемішайте, отриману суміш влийте в толокно. Масу поставте відстоюється на тридцять хвилин. Потім робіть гуртки і ліпіть пельмені.
Перемішайте воду, молоко і спеції. Отриману суміш влийте в борошно, додайте яйця і рослинна олія. Замішане тісто, накрийте і залиште на 30 хвилин.
Яйця, сметану і воду збийте міксером. Додавайте потроху толокно, отримаєте круте тісто. Дайте тесту постояти 60 хвилин.
Візьміть сироватку, тертий лід, яєчні жовтки, рослинне масло, щіпку солі, перемішайте. Вводите в суміш толокно. Замісити круте тісто, дайте постояти півгодини.
У толокно вбити яйця, влити кухоль з водою, додати дрібку солі. Тестову масу замішують швидко, додаючи борошно з країв гірки в центр поглиблення. Готовий шар тіста накрийте простий серветкою і дайте постояти півгодини.
Просіявши всю гречане борошно, насипте її гіркою, зробіть в ній поглиблення і влийте воду, жовтки, спеції і починайте все замішувати. Як тільки ви закінчите, дайте всьому відстоятися приблизно півгодини.
Візьміть два види борошна, змішайте, просійте і насипте гіркою, зробіть поглиблення. Яйця, холодну воду і спеції перемішайте, влийте в толокно. Замісити тісто, його треба розгортати відразу.
У теплій воді (50 г) розведіть дріжджі сухі і цукор. У толокно влийте через 10 хвилин воду з дріжджами, і інші інгредієнти. Вершкове масло розм`якшити перед додаванням в тісто. Тісто вийде м`яке. Залиште його на 45 хвилин під рушником, як тільки воно збільшиться в два рази, ви можете приступати до подальших дій. Тепер його можна обробляти на пельмені.
Як завжди просійте толокно і в нього покладіть овочі, воду, яйця і місите тісто. При цьому руки змащуйте рослинним маслом. Як тільки ви його приготуєте, то залиште під рушником десь на 3-4 години в кімнаті. Потім його можна починати обробляти і ліпити пельмені.
Ми сподіваємося, що наші поради допоможуть вам зробити смачні пельмені. Успіхів вам!
10 г сухих дріжджів 960 г борошна 30 г цукру 20 г солі 600 мл теплої води Залийте дріжджі теплою водою, додайте сіль,…
Відео: Сніданок за 5 хвилин: бананові млинці без борошна і цукру - Все буде добре. Випуск 783 від 30.03.16Млинці…
Торт на кефірі: «Чорний принц».Для тіста: 1 яйце, 1 склянка цукру, 2-3 чайні ложки какао, 1 склянка кефіру,…
Вважається, що випікання млинців - справжнє мистецтво. Адже потрібно знати точну кількість тісто, яке потрібно вилити…
Відео: Тісто для пельменів і вареників на мінералціВідео: ДУЖЕ ХОРОШИЙ І СМАЧНЕ Тісто для пельменів НА МІНЕРАЛЬНОЇ…
Складові:: - 150 г борошна - дрібка солі - 75 г масла вершкового - 1 яєчний жовток - 3 столові ложки води приготування:…
Сьогодні я доповню наші рецепти страв з фотографіями цими чудовими млинцями на кефірі. Складові: кефір (1% жирності)…
Складові: 100 г борошна гречаної 100 г борошна пшеничного 3 яйця 200 мл молока 300 мл води 2 ст. л. масла 4 ч. Л. цукру…
Відео: Гречані млинці Складові: Борошно гречане - стк Печериці - 300 г Яйце - 4 шт Вода - 200 мл Цибуля - 1 шт…
У нашій статті ми розглянемо кілька рецептів самого простого, але тим не менш дуже смачної страви - млинці на кефірі.…
Відео: Як варити пельменіДуже смачні і ароматні пельмені в бульйоні - це дуже ситне, а також зігріваючий блюдо. В…
Інгредієнти: Для тіста: 500 г борошна 3 ст. л. італійського оливкового масла 1 ч. Л. солі 250 мл теплої води 1 пакетик…
Відео: Картопляні галушки - відео рецепт Складові: Для тесту: яйця - 1 шт борошно - 400 г сода - 0,5 ч. л. сіль - 0,5…
200 мл. молока 50 грамів вершкового масла (розм`якшеного) 3 ст. ложки рослинної олії 5 ст. ложок цукру1 пакетик…
Складові:• 1 пакетик дріжджів • 250 мл теплого молока • 0,5 ч. Л. солі • 1-2 яйця • 4 ст. ложки цукру • 3 ст. л.…
Потрібна нова каструля або сковорідка? Купуйте високої якості посуд в Києві по не високій ціні з доставкою додому. …
На 500 г сиру - 3/4 ст. сметани 2 яйця 2 ст. борошна 2 ст. л. цукру 2 ст. л. вершкового масла У холодній воді або в…
Складові: 200 г пшеничного борошна 150 г вершкового масла 30 г цукру 1 яйце куряче 1 ст. л. води дрібка солі 1 кг груш…
200 гр борошна 1 яйце 2/3 ст. молока 3,5 гр сухих дріжджів 0,5 ст. ложки солі 3-4 ст. ложки цукру 4 ст. ложки…
Відео: Обладнаний пиріг з рибою! Рецепт рибного пирога від Івана!Даний пиріг відноситься до категорії простих, швидких,…
Складові: 2 склянки цукру 1,75 склянки борошна 1/2 чайної ложки солі 3/4 склянки какао-порошку + для присипки 1 чайна…