Фруктовий торт а-ля тірамісу

Складові:
400 г консервованого ананаса
400 мл густого йогурту
400 мл жирних вершків для збивання
2 ч. Л. желатину
цукор за смаком
цедра лимона
2 ч. Л. ванільного цукру
близько 200 г печива савоярді, або печива "дамських пальчиків"

приготування:
Желатин замочити в 2 столових ложках води. Залиште на 10 хвилин.
Сливки збийте до стійких піків. Нагрійте желатин на низькому вогні до повного розчинення. Не доводьте до кипіння.
У великій мисці змішайте йогурт, цукор, ванілін, цедру і желатин. Додайте злиті нарізані ананаса. Потім введіть збиті вершки. Сік від ананасів вилийте в мисочку і в ньому по черзі замочуйте печиво перед тим, як викладати його в якості шарів. Викладіть шар печива, зверху - крем. Знову - печиво і знову - крем. Закрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2 години.

Рецепт з гр. "Cook it! - смачні рецепти"