Малосольний лосось з ріпчастою цибулею

Відео: Смачна малосольная горбуша в маслі з цибулею // Солимо за 20 хвилин

На приготування малосольного лосося з луком не знадобиться дуже багато часу, це блюдо можна зробити всього за 40 хвилин. Таким способом можна солити практично будь-яку червону рибу і навіть оселедець. Для приготування страви підійде лосось або горбуша. Також можна взяти сьомгу, форель або кижуч. Ще знадобиться кілька великих цибулин, сіль, цукор, спеції і соняшникова або оливкова олія.

При виборі лосося в магазині, краще взяти цільну рибу, у якої є голова і кишки. У таких риб м`ясо набагато смачніше. Патрана риби завжди гірше, оскільки на ікру йдуть всі поживні речовини. Краще вибирати підморожені тушку. Рибу чистять і відокремлюють шкірку. На спині роблять невеликі розріз, після чого шкіру тягнуть до живота. Потрібно отримати філе, для цього прибирають хребет і виймають кістки. Філе нарізають невеликими скибочками, після чого чистять цибулю.




На рибу викладають півкільця цибулі і додають спеції, можна використовувати гвоздику, чорний перець і лавровий лист. Все це заливають маслом і перемішують. Кожен шматочок філе повинен добре просочитися маринадом. Потім отриману масу закривають кришкою і залишають на 40 хвилин. В результаті виходить дуже смачна риба, яка може стати родзинкою будь-якого застілля. Витримувати рибу в маринаді можна і довше, це залежить від смакових уподобань кулінара.

В кінці грудня кожному з нас потрібно купити ялинку, щоб створити святкову атмосферу в своєму будинку. Вибираючи новорічні ялинки, необхідно враховувати розміри приміщення, де вона буде перебувати. Занадто високу верхівку дерева можна підрізати і закрити місце зрізу ялинкової іграшкою.