Готуємо ліниві голубці

Відео: Як приготувати ліниві голубці в духовці. Мій рецепт ледачих голубців!

Ледачі голубці - традиційне російське блюдо на друге. Зараз їх не так часто готують, як вони того заслуговують. А блюдо - дуже і дуже смачне. Як їх зробити? Про це - наша стаття.

Рецепт приготування страви «ліниві голубці»Не складний. Однак час і певні зусилля все ж будуть потрібні. Зате результат заслуговує витрачених на нього зусиль. Виходить дуже красиве і смачне блюдо. Їм можна не тільки пригощати домашніх, але і приємно здивувати гостей.

Отже, для ледачих голубців треба взяти: 200 грамів капусти, 700 - 800 грамів фаршу (бажана суміш яловичини і свинини), половину склянки рису, дві цибулини, одну морквину, одне яйце, 150 мл сметани, одну столову ложку борошна, рослинне масло по смаку, а також перець, сіль і приправи (також за смаком). Бажано взяти ще один солодкий перець, червоний або жовтий. Але останній елемент не обов`язковий.

Очищаємо цибулину і пропускаємо її з фаршем через комбайн або м`ясорубку. Додаємо яйце, перець, приправи, сіль.

Рис промиваємо, відварюємо до готовності. Важливо не переварити його, можна навіть залишити злегка сируватим. Готовий рис додаємо в фарш. Ретельно перемішуємо.

Відео: Найкращі ліниві голубці

Нарізаємо капусту дрібними кубиками і відварюємо її три - чотири хвилини в підсоленій воді. Капусту зимових сортів можна варити навіть трохи довше. Додаємо і її в наш фарш.

Знову ретельно все перемішуємо. Формуємо з суміші невеликі котлетки. Акуратно обвалюють їх у борошні, а потім обсмажуємо по п`ять хвилин з кожного боку на рослинному маслі.

Тепер готуємо соус. Очищаємо моркву, цибулю, солодкий перець. Дрібно ріжемо перець і цибулю. Морквину натираємо на крупній тертці. Масло, що залишилося розігріваємо і обсмажуємо в ньому овочі приблизно п`ять - сім хвилин. Додаємо одну столову ложку борошна, півсклянки води і сметану. Гарненько розмішуємо і тушкуємо соус десять хвилин на повільному вогні.

Готуємо ліниві голубці в духовці. Розігріваємо її до температури в 170 градусів. Викладаємо голубці в форму для запікання. Заливаємо блюдо соусом. При бажанні можна прикрити його фольгою.

Відео: Ледачі голубці (відео рецепт)

У духовці готуємо приблизно 40 - 50 хвилин. «Ледачі» голубці готові!

Зауважимо, що це не єдиний рецепт цієї страви. Багато господинь, наприклад, гасять їх на сковороді, не пов`язуючи з духовкою. Також не всі готують соус. Наш варіант вимагає трохи більше праці. Зате результат перевершить всі очікування! Ваші гості будуть просто в захваті!

Приємного вам апетиту!