Солодке тісто на соді і сметані
Відео: Пишне бездріжджове тісто для пиріжків. Як приготувати тісто на пиріжки - рецепт(З цього тіста готують солодкі…
Люди вже з давніх пір говорять про відмінний смак кисломолочних продуктів і їх незаперечною користь. Їх можна вживати і як самостійні прості страви, і як компонент для більш складних, їх використовують як ліки для лікування багатьох хвороб, для величезної кількості людей кисломолочні продукти відмінний косметичний засіб. Нині в топі за популярністю серед інших продуктів кисле молоко і кефір, які дуже часто виступають в якості альтернативи один для одного, адже на смак різниця майже не відчувається. Але чи є відмінності між двома такими схожими продуктами? Якщо так, то в чому вони полягають?
Кефір - кисломолочний напій, який проводиться з молока змішаним методом кисломолочного і спиртового бродіння з використанням спеціальної закваски - молочного або кефіру гриба, в якості якої можна взяти вже готову порцію кефіру, наприклад, з магазину. При промисловому виробництві, в наш час кефір готують резервуарним методом, використовуючи кефірний або молочний гриб. Він представляє з себе однорідну масу білого кольору в якій може перебувати вуглекислий газ в невеликих кількостях. Кефір найбільш популярний в країнах СНД, країнах Балтії, Скандинавії, Східній Європі, Америці та Австралії.
Кефір вперше був згаданий в 19 столітті, а його батьківщиною вважається нинішня республіка Північна Осетія. Серед кавказців ходить безліч легенд про те, як з`явився кефір і його закваска. Подейкують навіть, що рецептом кефіру закваски поділився з населенням Кавказу пророк Мохаммед.
Кисле молоко - це традиційний російський кисломолочний продукт з багатовіковою історією, який виходить, коли молоко просто скисає в кімнаті при температурі, яка досягла +26 градусів. Смак при цьому залежить від безлічі факторів. Кисле молоко володіє густою консистенцією і має в собі молочні згустки. На заводах з приготування кислого молока можуть використовуватися дріжджі і кисломолочні бактерії для прискорення процесу.
Рік створення кислого молока невідомий, але цей кисломолочний продукт має настільки довгу історію, що його «предок» був згаданий ще Гомером в її знаменитій «Одіссеї», коли Одіссей зауважив будинку у циклопа глечик з кислим молоком. Одного разу спробувавши цей напій, люди напевно оцінили його смакові якості і почали його виробляти вже навмисно.
Людям з давніх-давен відомий факт про те, що все кисломолочні продукти вкрай корисні для людського тіла, кисле молоко і кефір не є винятком.
Кефір має величезну цінність як засіб для відновлення і підтримання мікрофлори кишечника, а також в ньому міститься велика кількість бактерій, грибків і вітамінів, яких в такому поєднанні немає більше ніде. Через його прекрасних властивостей, його дуже часто використовують при схудненні, коли сидять на так званій дієті кефіру. Також кефір позитивно впливає на рівень холестерину, він має цілющу дію для зору, надає допомогу засвоєнню кальцію, і досить успішно бореться з ростом пухлин. Бактерії в кефірі борються з симптомами харчової алергії.
Людині протипоказано пити кефір в наступних випадках:
Кисле молоко не рекомендується пити за нижче вказаними причин:
Отже, спробуємо сформулювати головні відмінності між такими схожими кисломолочними продуктами:
Схожі ці два продукти тим, що і той, і інший допомагають підтримувати імунітет, сприяють правильному травленню і допомагають при схудненні. Смак у обох продуктів також досить схожий, тому, з точки зору кулінарії, ці два продукти рівноцінні.
Після прочитання цієї статті в магазині вам буде набагато легше вирішити, який же з двох таких схожих, але, одночасно з цим, таких різних продуктів ви хочете купити.
Відео: Пишне бездріжджове тісто для пиріжків. Як приготувати тісто на пиріжки - рецепт(З цього тіста готують солодкі…
Кефір відносять до абсолютно безпечним методам освітлення, який живить, прискорює ріст, відновлює структуру, робить…
Особливості кефіру грибаЦей гриб, як і чайний і рисовий в народі має безліч назв. Ви можете почути «Тибетський…
Кожну маму турбує емоційний і фізичний стан своєї дитини. Всім відомо, що запорукою здорового організму, є правильне…
Відео: Листкове Тісто за 10 Хвилин)) Дуже легкий і простий рецепт))Це чудове тісто, просто паличка виручалочка.…
Це чудове тісто, просто паличка виручалочка. Готувати його елементарно, напевно і 10 хвилин багато ... а результат…
Молочні продукти - невід`ємна частина правильного харчування. Але через особисті смакових переваг не всі можуть вживати…
З молока можна приготувати безліч кисломолочних продуктів. Нарівні зі звичайним кефіром популярністю серед споживачів…
Відео: Як приготувати сільський сир в домашніх умовах з кислого молокаСільський сир - це чи не самий жирний і смачний…
Сир - одне з найулюбленіших ласощів всіх дітей і дорослих. У сирі міститься безліч мікроелементів і вітамінів. У нашій…
Відео: Натуральна сільська молочна продукція На даний момент дуже багато людей знаходяться в пошуках натуральної…
З кожним днем різноманітність товарів на магазинних полицях зростає з геометричною прогресією. З`являються більш…
Відео: Я MAMA - Прикорм, домашній сир і кефір для малюка Для повноцінного харчування ребенканеобходімо вводити в…
Молочна продукція відрізняється великою різноманітністю, буває важко визначитися у виборі. До найпоширеніших…
Молочні продукти вважаються незамінними в раціоні у людини, оскільки містять жирні і органічні кислоти, вітаміни,…
Відмінності звичайного молока від топленого кидаються в очі, тільки якщо спробувати обидва продукти. Розповісти про це…
Відео: Як приготувати сир Моцарелла: відео-рецептУ велику каструлю з нержавіючої сталі вилийте 3,5 літрів не…
Відео: Швидке бездріжджове тісто для пиріжків(З цього тіста готують пироги, пиріжки, кулеб`яки та інші вироби з…
Відео: Дієта гречка з кефіром рецепт | Гречана дієта для схуднення | # Діетадляпохуденія #edblack1. Мала…
Всі кисломолочні продукти, з точки зору Аюрведи, надають якесь позитивне вплив на людину, жодні з них не є нейтральним.…
Відео: Вправи цигун для нормалізації шлунково-кишкового трактуПустив мотор. З ранку, вставши з ліжка,…