Як приготувати качку у власному соку

Відео: Рецепт: Різдвяна качка з яблуками в духовці

Більшість господинь вважають качку блюдом святковим, і в основному віддають перевагу запікати в духовці цілу тушку птиці. Однак є і альтернативні рецепти приготування - тобто тушкована качка в своєму власному соку.

Що стосується ступеня складності приготування подібного страви, її можна назвати середньої. Готується качка за два з половиною години.

Для початку необхідно заготовити всі інгредієнти. Вам знадобиться тушка качки з ріпчастою цибулею, п`ятьма зубчиками часнику, меленою паприкою, запашним перцем-горошком, перемолотим горіхом мускатним, лавровим листом, рафінованим рослинним маслом для процесу смаження і сіль за смаком.

Перед походом за продуктами на ринок, не забудьте відвідати магазин плитки в москві, де можна вибрати оздоблювальні матеріали для ремонту в ванній.

Відео: Принципи приготування качки

Для приготування качки в своєму власному соку, її тушку необхідно порізати невеликими шматками, але обов`язково перед цим треба позбутися качиного жиру, що знаходиться в районі пір`їнок і попки.

Далі необхідно налити в каструлю чавунну рафінована рослинна олія і нагріти його. Можна скористатися звичайною чавунною сковорідкою. Коли масло добре нагріється, можна буде приступати до смаження качиного м`яса з нашаткованою часником і цибулею. Все це потрібно смажити на великому вогні і періодично помішувати, щоб не пригоріло.

Відео: Качка в медово-соєвому соусі зі свіжими овочами

Далі м`ясо потрібно залити водою, приправити заготовленими спеціями і закрити ємність кришкою. Гасити блюдо на невеликому вогні потрібно трохи більше півтори години. За пригоду цього часу, блюдо потрібно присолити і протушкувати ще приблизно півгодини.