Обережно! Що категорично заборонено натщесерце, а що - на ніч

Чітке думку фахівців:

Натщесерце не можна їсти цитруси, особливо апельсини, томати, банани, хурму і ще багато різноманітних продуктів харчування.
Алергія і гастрит, дуже популярні захворювання нашого часу - нерідко беруть початок саме з апельсинів. Помідори і хурма, до складу яких входять пектини і дубильні кислота, провокують утворення каменів в шлунку. А банани, в свою чергу, стають причиною безлічі захворювань серця і судинної системи людини. Це відбувається внаслідок надлишку магнію, що міститься в цих фруктах.

Крім цього не варто починати свій день з сирих овочів - огірків, капусти, паприки, які можуть викликати подразнення слизової шлунка. Тому не можна вживати їх натщесерце, зокрема, людям з проблемним травленням.

При споживанні на голодний шлунок йогурт втрачає значну частину власних корисних якостей. Його рекомендовано вживати через дві години після їжі або перед сном. Тільки в цих випадках він дійсно надає допомогу в процесі травлення.

Солодкий картопля вранці викликає ту саму «тяжкість в шлунку», про яку йдеться в рекламі ферментативних медичних препаратів.

Якщо цукор проникає в порожній шлунок, організм людини не здатний виділяти потрібну кількість інсуліну, щоб підтримувати його нормальний рівень в крові. Все це може обернутися виникненням захворювань очей. Більше того, цукор є кислотоутворюючою їжею, здатної порушувати кислотно-лужний баланс.

Холодні напої на сніданок також вживати не рекомендується. Крім усього іншого вони можуть спровокувати у жінок збій в менструальному циклі.

Часник натщесерце може викликати гастроспазм.

Консерви і копченості краще взагалі не вживати, а тим більше, на сніданок.

Отже,

1. Цитрусові
Ці фрукти можуть спровокувати алергію, а також гастрит, якщо їх їсти на голодний шлунок. Тому рекомендується перед тим, як випити склянку апельсинового соку, поснідати вівсянкою.

2. Банани
У них міститься багато магнію, вміст якого регулює діяльність серцево-судинної системи. Вживаючи їх натщесерце, ви ризикує порушити кальцієво-магнієвий баланс.

3. Сирі овочі
Кислоти, які містяться в сирих овочах, можуть подразнювати слизову шлунка. Це загрожує виразкою і гастритом.

4. Йогурт
Як не дивно, в цей список потрапив і йогурт. Вранці організм не потребує йогуртових бактеріях і справляється сам. Тому користь від йогурту натщесерце - дорівнює нулю. Його краще вживати через 2 години після сніданку або ввечері.

5. Холодні напої
Холодні напої не можуть запустити належним чином процес травлення з ранку. Краще замініть їх ледве теплими.

6. Солодощі
На порожній шлунок їсти солодощі не можна. Так як підшлункова не в змозі після пробудження виробляти належну кількість інсуліну. Так може проявитися поїдання солодощів з ранку підвищенням цукру в крові.

7. Кава
Негативно позначитися на вашому здоров`ї та кави натщесерце. Адже кава дратує слизову шлунка, і він виробляє шлунковий сік. Через час може розвинутися гастрит.

Що не можна їсти на ніч: чорний список

Цілком логічно, що, повечерявши, наприклад, в покладені 19.00 і залишаючись спати до півночі, а то і пізніше, ми отримуємо цілком конкретні сигнали від шлунка про те, що непогано було б підкріпитися. Тим більше що і лікарі радять не робити перерву між прийомами їжі довше чотирьох годин поспіль. Але тут же до лікарів наступне питання: що б такого з`їсти, щоб навіть не схуднути, а банально не поправитися, і попутно не одержати віроломний удар по печінці, підшлунковій, шлунку і іншим життєво важливим органам?

Для початку розберемося, чому ж не можна їсти перед сном. Перш за все вночі все фізіологічні процеси в організмі (в тому числі і травлення) сповільнюються. Тому їжа, яка потрапила в шлунок незадовго до сну, вважайте, ляже мертвим вантажем. І подальша доля її незавидна - НЕ переварена їжа, вибачте за фізіологічні подробиці, гниє, а ваш бідний шлунок вранці повинен все це переробити, але йому дуже складно, він не справляється.

В результаті утворюються токсини, які всмоктуються в кров. Загалом, кошмар! І потім нехай «пізні пташки» не дивуються, звідки у них тьмяні ламкі волосся, ослаблений імунітет, поганий колір шкіри, млявість. І зайву вагу на додачу - адже виробляються калорії, замість того щоб спалюватися, відкладаються про запас жирком на стегнах і животі.

Отже, давай розглянемо продукти, вживання яких може порушити твій нічний відпочинок:

1. Снеки
Різноманітні снеки - чіпси, поп-корн, крекер, соломка, пластівці - звичайно, найпопулярніша їжа в таких випадках: завжди під рукою і готувати не треба. Але, з огляду на ступінь обробки таких продуктів, кількість в них хімічних речовин і загальну калорійність, вони відразу потрапляють в «чорний» список. Адже наше нічне неспання все ж, як правило, пасивне, якщо тільки ми знаходимося не посеред танцполу.

2. М`ясо і риба
М`ясо, риба, яйця та інша білкова їжа тваринного походження насичує капітально, швидко і навіть якщо з`їсти «щось маленьке». Найімовірніше, такий перекус не відіб`ється на обсязі стегон, проте все вищеперелічене перетравлюється в шлунку протягом чотирьох годин, і лише потім вирушає в кишечник. Якщо ви заснете раніше, то ваш шлунок засне разом з вами. А все це буде в ньому, вже вибачте за натуралістичність, розкладатися.

3. Булки
Хліб, хлібобулочні та інші борошняні вироби перетравлюються досить швидко і не затримуються в шлунку надовго. Але натомість викликають різкий стрибок цукру в крові, викид інсуліну у відповідь, а оскільки калорії в цей момент витрачаються мінімально, то всі ці самі борошняні вироби автоматом відкладаються в жирових "депо" у вигляді ненависного.

4. Шоколад
Шматочок шоколадки, смачна цукерка ... Дуже заманливо, звичайно, але, як і продукти з пункту вище, викликають приблизно ту ж реакцію організму і відкладаються на стегнах.

5. Горіхи і сухофрукти
Горіхи і сухофрукти в малих кількостях дуже корисні. Питання в тому, в який момент ви зможете зупинитися? Адже горіхи дуже калорійні. У 100 грамах міститься половина калоража денного раціону дівчата. А сухофрукти - концентрований цукор, нехай і фруктовий.

6. Кава
Це не дивно, що ввечері чашка кави може порушити твій сон. Навіть помірна кількість кофеїну може викликати порушення сну, але не варто забувати про менш очевидних джерелах кофеїну, таких як шоколад, кола, чай. Треба скоротити споживання кофеїну і уникати його протягом декількох годин перед сном.

7. Алкоголь
Вживання алкоголю на ніч може допомогти тобі заснути швидше. Але найімовірніше, спати ти оправі з головним болем, будеш прокидатися вночі частіше, а снитися тобі будуть кошмари.

Що ж залишається нам в підсумку?

Не так вже й мало. Будь-які зелені овочі в самих необмежених кількостях, салати та інші зелені листи, як-то рукола, капуста у всіх її проявах, несолодкі фрукти, бобові, соєві продукти, наприклад, тофу, гриби. Ну і нежирний кефір і несолодкий йогурт. Якщо вмочати в них, наприклад, стебло селери, вишукано і смачно.

Загалом, виходить, що без «білого списку» нам теж не обійтися.

Наїдатися не можна голодувати

Судіть самі: з шостої вечора до восьмої ранку ні ріски - виходить, ваш організм не отримує їжі близько 13 годин. Такі паузи для нього - пряме керівництво до дії: він починає створювати запаси. А це не що інше, як жирові відкладення (фермент ліпопротеінліпази, активність якого підвищується при тривалих харчових перервах, направляє жирові кислоти в підшкірну жирову клітковину). Більш того, голодування на ніч чревата безсонням - о другій годині ночі організм може зажадати поповнення енергетичного запасу.

Тому ніяких крайнощів: оптимальний варіант - легка вечеря за три години до сну. Овочевий салат із знежиреним сиром, стакан молока або шматочок сиру з крекером. І всім буде добре.

Якщо зовсім несила, і хочеться що-небудь закинути в шлунок незадовго до сну - радимо вибирати з продуктів з негативною калорійністю, тобто тих, які викликають спалювання більшої кількості калорій, ніж містять самі.

Ось найпопулярніші продукти з негативною калорійністю.

1. Яблука
Скажімо, Келлі Осборн з`їдає на ніч по половинці яблука - вважає, що це допомогло їй (в комплексі з дієтою, звичайно) скинути зайві кілограми. Часточка правди в цьому є: в одному яблуці з шкіркою міститься близько 10% добової норми волокон, які нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, знижують рівень холестерину в організмі і грають не останню роль в схудненні.
Варто пам`ятати: почекайте з яблучними перекушуваннями, якщо є проблеми зі шлунком. Ці фрукти можуть посилити газоутворення.

2. Цитрусові
У кожній апельсинці-мандаринки (і іже з ними) близько 40 калорій. Але з огляду на їх невеликі розміри, можна заносити фрукти в списки низькокалорійних продуктів, дозволених у вечірній час. Плюс до всього в них багато клітковини і вітаміну С, які відповідають за хороше травлення. І від декількох часточок на ніч шкоди точно не буде.
Варто пам`ятати: гострі гастрити і інші захворювання шлунка - в списку протипоказань.

3. Селера
Близько десятка калорій, які містяться в корінці селери - це несерйозно, так що сміливо їмо його, можна і після шести. Варіанти - легкий салат (наприклад, з морквою) або фреш.
Варто пам`ятати: так, в селері багато корисної для шлунка клітковини. Але це ще і натуральний діуретик - виводить зайву рідину і токсини (вночі це явно ні до чого). Також сік селери можна пити при вагітності і під час годування грудьми, варикозному розширенні вен і при хворобах шлунка.

4. Камбала
Можна ввечері дозволити собі і трошки тваринної їжі. Наприклад, рибки. У камбалі багато білків з добре збалансованим амінокислотним складом, завдяки чому вона швидко і добре засвоюється організмом. Жиру в камбалі мало - близько 3%. Калорій теж по мінімуму (83 ккал на 100 г продукту - для морських риб це мізер). Зате багато вітаміну А, Е, тіаміну, рибофлавіну, нікотинової кислоти, калію, натрію, заліза, фосфору і інших корисних речей.

5. Кефір
В кефірі багато кальцію, а цей мікроелемент найкраще засвоюється в темряві, вночі, коли ми спимо. І заснути з ним легше - це дуже м`яке і натуральне заспокійливий засіб, яке можна пити в якості легкої профілактики безсоння (розслабляючий ефект - за рахунок маленького відсотка спирту, утвореного в результаті бродіння). І, головне, кефір - легкозасвоюваний продукт, який благотворно впливає на роботу кишечника.
Варто пам`ятати: не зловживайте кефіром, якщо у вас підвищена кислотність шлунка.

6. Буряк
Зробіть салатик, заправте його рослинним маслом. По-перше, це низкокалорийно. По-друге, буряк багата бетаїном, відмінно спалюють жир. І куркуміном, який не дозволяє жировій клітині обростати кровоносними судинами - а значить, жити. Так, і пектин не забудьте. Саме він регулює моторику кишечника, нормалізує кишкову флору, чистить організм від шлаків і токсинів.
Варто пам`ятати: захворювання нирок, гострі запальні процеси в шлунку - протипоказання до буряка.

7. Банан
Банан можна назвати таким вже низькокалорійним - близько 90 ккал в 100 грамах. Але одна штука навряд чи зашкодить фігурі. Банани навіть допоможуть заснути завдяки амінокислоті триптофан, яка виробляє серотонін, гормон радості, благотворно впливає на нервову систему. У 2009 році вчені австралійського університету Нової Англії з`ясували, що банани можуть допомогти в лікуванні розладів сну і навіть позбавитися від хропіння. А коктейль з банана на сон грядущий допоможе впоратися з апное (це коли людина задихається уві сні).
Варто пам`ятати: підвищений цукор? Тоді від бананів вам краще відмовитися. А незрілі банани можуть посилити газоутворення.

Можна, але обережно:
- відварну курячу грудку;
- хлібці;
- невелику тарілку вівсяної каші (краще на воді);
- одну печену картоплину;
- жменю сухофруктів.

Також є і продукти, які сприяють хорошому сну - продукти, багаті на триптофан. Всі чули про магічної здатності теплого молока подарувати нам ніч солодких мрій. А знаєш, чому це правда? Молочні продукти містять триптофан. Крім цього триптофан міститься в м`ясі птиці, бананах, вівсі та меді.

А взагалі напад голоду може вгамувати і чашка зеленого чаю з молоком. Головне, коли напад «жора» придушити вже вдалося, швидко і прямо відправлятися в ліжко.

Н Джерело