Як приготувати іранський плов

Відео: Іранський рис рецепт 2 Persian rice recipe 2

В казані розжарюють рослинне масло і кидають в нього порізану цибулю. Додають прянощі для плову. Масло вбирає в себе аромати спецій і передає їх іншим компонентам страви. Після карамелізації лука, його виймають шумівкою і викидають. Він уже повністю віддав свої аромати і більше не знадобиться. У казан кладуть баранину, бажано взяти м`ясо на кісточці. Баранину обсмажують в ароматному маслі до готовності. Після обсмажування м`яса додають цибулю і моркву. Їх можна насипати "з гіркою", в процесі приготування маса упарітся.

Коли овочі протушкувати, додають рис. Потім кладуть родзинки і заливають все водою. Вона повинна вкривати рис на два пальця. Казан накривають кришкою і трохи зменшують вогонь. Кришка повинна дуже щільно прилягати до Казані. Деякі кулінари стверджують, що плов не можна заважати. Також є думка, що його потрібно перемішувати. У плов поміщають головку часнику і накривають щільно кришкою. Через 15 хвилин плов буде готовий. Щоб додати страві більш насичений смак, плов витримують півгодини в ковдрі.

Кафе "Бор Там" пропонує можливість замовити осетинські пироги недорого. На даний момент кафе надає всім замовникам великий вибір асортименту пирогів з різною начинкою. Поспішаємо повідомити замовникам, що пироги реалізуються з доставкою на зазначену адресу в заявці.