Хурма - улюблена їжа богів

Відео: ХУРМА - ЇЖА БОГІВ!

Вперше хурма з`явилася в Китаї, де вона оселилася багато століть назад. В Європу потрапила через Францію і отримала визнання в багатьох країнах світу.

Такі види хурми як японська, терпка кавказька і солодка шоколадна є найбільш відомими. Після цитрусових, ця ягода є лідером смакових, дієтичних і поживних властивостей. У хурмі міститься велика кількість глюкози і сахарози, що дає величезну харчову цінність. Багатство вітамінів і мікроелементів цих плодів і сприяло назвою хурми, як їжі для богів. Тому що, з`їдаючи пару яскравих сонячних плодів, людина отримує заряд величезної життєвої енергії.

Як правильно вибрати хурму?

До придбання таких екзотичних плодів слід поставитися дуже уважно. Слід вибирати тільки стиглі плоди зі смачною і соковитою м`якоттю. Вони повинні бути яскраво-оранжевого кольору з коричневими листочками і м`якими на дотик. Потрібно звернути увагу на наявність коричневих смуг на шкірці, їх велика кількість свідчить про достатній рівень солодощі хурми. Однак чорні точки або плями говорять про те, що плоди починають псуватися.




Якщо хурма має в`язкість і терпкість, тоді можна піддати її заморожуванні протягом декількох днів. А в разі гіркого смаку - замочити на добу в теплій воді. Щоб зберігати хурму тривалий час, необхідно скласти її в морозильну камеру, не пошкодивши оболонку. Термін зберігання в замороженому вигляді не повинен перевищувати 6 місяців.

Приємно для душі і корисно для тіла

Хурма є незамінним, корисним і навіть цілющим продуктом при дієтичному харчуванні, тому що, вживаючи 1-2 плоди цілком можна наситити свій організм. Дієтологи рекомендують хурму тим, хто хоче скинути зайву вагу, так як в її солодких плодах міститься мало калорій. Для підтримки тонусу організму досить з`їдати один плід в день.




Через високий вміст вітамінів групи С, В, Р, А, бета-каротину, заліза, йоду, калію, міді, марганцю, хурма корисна не тільки дорослим, але й рекомендується для дитячого харчування. Вона також багата на білки, вуглеводи, дубильні речовини, органічні кислоти, кальцій, магній, фосфор і воду.

Лікарі радять вживати цю унікальну сонячну ягоду людям, в житті яких багато напружених і стресових ситуацій. Це пов`язано з тим, що хурма підвищує працездатність і покращує апетит, допомагає зняти втому, піднімає настрій.

У чому користь хурми?

• Що входять до складу вітаміни групи Р і С зменшують проникність і крихкість судин.
• Рекомендована хурма для профілактики атеросклерозу і підтримки тонусу серцево-судинної системи.
• Високий вміст йоду приносить користь людям із захворюваннями щитовидної залози.
• При профілактиці онкологічних захворювань, що містяться в ній антиоксиданти, успішно допомагають боротися з вільними радикалами.
• В`язкі властивості хурми обумовлені вмістом в ній таніну і пектину, які благотворно впливають на травлення.
• Хурма допомагає виводити з організму солі натрію, так як має сечогінний ефект. Таким чином, є профілактичним засобом при сечокам`яній хворобі.
• Корисно її вживання і завзятим курцям, тому що входять до складу хурми бета-каротин і провітамін А, захищають організм від ракових утворень.
• При простудних захворюваннях необхідно розім`яти один плід, попередньо очищений від шкірки, в 100 грамах води і проводити полоскання ротової порожнини кілька разів на день після їди.
• Хурма приносить велику користь людям, що страждають на анемію, варикозним розширенням вен, захворюваннями серцево-судинної системи, гіпертонічною хворобою і багатьма іншими недугами.
• В цілому вона благотворно впливає на нервову систему, тонізуючи весь організм.

Відео: Їжа Богів, 1 - Сезон, 13 - Серія

Протипоказаний цей плід діабетикам і людям, що страждають ожирінням. А також коктейль з хурми з молоком викликає сильне розлад шлунка або навіть заворот кишок. На це варто звернути особливу увагу.

Область застосування хурми

Дуже велике поширення набула хурма в кулінарії. В першу чергу її їдять в сирому вигляді, але також сушать, готують варення, джеми, суфле, мармелад, різні десерти, напої, безліч випічки. Хурму використовують в якості маринаду для приготування пікантних м`ясних страв. А ось приготувати пиріжки з начинкою з хурми - це відмінний спосіб здивувати і порадувати своїх гостей.

Отже, природа піднесла нам найцінніший подарунок у вигляді сонячної ягоди хурми. А як ми використовуємо його собі на благо, кожен вирішить сам.