Секрети приготування смачного плову

Плов, що вважався раніше виключно східним блюдом, на сьогоднішній день з`являється на столі людей багатьох інших національностей. В чому причина? Ця страва має багатий і насичений смак, аромат, підходить як для святкового застілля, так і для звичайного сімейного вечері. Приготувати плов правильно під силу не кожній господині. Але, знаючи деякі тонкощі, ви без зусиль зможете це зробити.

Мал. Якщо ви думаєте, що для плову цілком підійде будь-який рис, то чи припускаєте помилку. Для цієї страви потрібно вибирати тільки середньоазіатські сорти, які відмінно вбирають жир і вологу, при цьому залишаючись розсипчастими. Ніколи не купуйте довгозернистий або пропарений рис. Перед цим узбецький рис потрібно перебрати і залишити в підсоленій воді не менше ніж на 2 години.

М`ясо. Відомі кухарі радять віддати перевагу саме баранину. Не нехтуйте цією порадою. Купувати можна м`ясо будь-якої частини туші. Головне - воно повинно бути молодим і свіжим. Для плову потрібно нарізати шматочки 2 2 см, не більше. Як відомо, в сучасних рецептах плову баранина може замінюватися курячим м`ясом, свининою чи грибами. Але такий плов не є традиційним.

Сухофрукти. Вони часто рекомендуються для приготування плову з баранини. Тільки слід подбати про їх якість та свіжості. Виберіть курагу, чорнослив, фініки або родзинки.

Поведінка людини в суспільстві визначається деякими правилами етикету, яких слід дотримуватися. Якщо в кафе або на переговорах була випита невелика чашечка чаю - необхідно використовувати красиві носові хусточки, а не долоні. Такі хусточки можна купити в будь-якому кіоску чи аптеці.