Гриб - корбан тонка

С`ЕДОБНИЕГРІБИ /Білий гриб/Рижик справжній/груздь справжній/Підберезовик/красноголовець/Дубовик /маслюк/ Вовнянка/білявка /груздь осиковий/печериці/моховик зелений/Валуй /груздь чорний/опеньок осінній/Лисичка звичайна/сморчок /моховик строкатий/Скрипиця/опеньок луговий/глива / Гриб-парасолька /мокруха /рядовками /дощовики ЯДОВІТИЕГРІБИ /Бліда поганка/мухомор весняний/мухомор смердючий/Клітоцибе білувата/Паутінник благородний/Паутінник гірський/Путіннік красивий/ Паутінник блискучий/Галерин облямована/строчок звичайний/Волоконніца Патуйяра/Лепіотакорічнево-червона / лепіота каштанова/ лепіота інкарнатная/Боровик прекрасний/ентолома отруйна/опеньок несправжній / свинушка тонка/зеленушка / мухомор червоний / Хибна лисичка / сатанинський гриб / жовчний гриб

Відео: Свинушка може "підкласти свиню"

Відео: Свинушка тонка (Paxillus involutus) - небезпечний гриб

Свинушка тонка походить з роду свінушкових. У народних названіяхможет іменуватися як: Солоп, солоха, Дуні, Дунька, свиняче вухо, Корбан, Свинорой, свинар.

капелюшки: Капелюшок свінушкідостігает розмірів від 12 до 20 сантиметрів, але, найчастіше, зустрічається розміром не більше 15 сантиметрів. У самому молодомвозрасте капелюшок свинушки слабовипуклоє з загорнутими краями, всередньому віці стає плоскою і трохи вдавлені, а встарості набуває ворончатий вид. Колір капелюшка гриба коливається отолівко-бурого до сіро-бурого кольору. У сиру погоду капелюшок липка, всуху на дотик волокнисто-пухнаста, при надламиваніі темніє. Шляпкаімеет псевдо пластинки звані Гіменофор.

ніжки: Довжина ніжки свінушкітонкой становить не більше 9 сантиметрів, а в діаметрі превишаетдвух сантиметрів. На дотик ніжка свинушки гладка з матовимощущеніем, а за кольором, як капелюшок, або злегка світліше капелюшки.

М`ЯКОТЬ: У молодому возрастемякоть свинушки тонкої щільна і м`яка, на більш пізньому срокежізні в основному пухка. Найчастіше м`якоть свинушки буває червивий, особливо в старих грибах.


Свинушка тонка, найчастіше, росте у вологих, тінистих ізатемненних місцях лісу з різним видом дерев. Свінушкапроізрастает зазвичай групами, самотні гриби зустрічаються крайнередко. Плодоносить корбан тонка, починаючи з червня і по конецоктября. Більш детально дивіться тут: ГДЕІ КОЛИ ЗБИРАТИ свинушками?


Свинушка тонка є отруйним грибом, хоча до 1981 року даннийгріб вважався умовно-їстівних.

Свинушка тонка містить в собі токсин під назвою «Лектини», які не руйнуються при варінні. До ще однієї ядовітойособенності свинушки тонкої відноситься здатність гриба накапліватьв собі радіоактивні речовини такі як, цезій і важкий металлмедь.

Хоча деякі грибники намагаються позбутися від токсинів в тонкойсвінушкі шляхом відварювання і це, виходить, але варто враховувати, що при навіть двократному відварювання і зливання розчину, все токсіниіз свинушки не виходять. Від цього можуть постраждати, наприклад, діти, якщо залишилися токсини не помітні зовні для дорослої людини, тодля дитини вони можуть бути смертельно небезпечні. Більш того любиетоксіни шкідливі для організму і можуть бути канцерогенними.

Симптоми отруєння свинушками проявляються у вигляді блювоти, діареї, болю в животі. З`являється блідість, жовтяниця, зниження діурезу і втяжелих випадках отруєнь олигоанурия. У важких випадках пріотравленіі свинушками тонкої може наступити летальний результат.

Калорійність 30.00 ккал
Білків 3.70 г, жирів 1.70 г, Вуглеводи 1.10 г
Кулінарні страви: Соління, маринування і смаження, а також супи.

Ігор: Ми завжди собіраемгріб корбан тонка, причому збираємо не поодинокий, а целимікорзінамі, і ще жодного разу не отруїлися. В основному ми цей грібжарім, попередньо відкривши і слив розчин не менше двох раз.Кроме нас, ще й мої друзі дуже люблять Свинуха тонку, але оніпредпочітают збирати більш благородні гриби, але коли їх немає, збирають Свинуха тонку.

Марина: Якщо собіратьсвінушку тонку в молодому віці, а потім її відварити два рази іподжаріть на сковорідці, то я думаю, що все її токсини виходять. По крайнього заходу ми збираємо це гриб, не часто, але збираємо і ще ніразу їм не отруїлися. За смаком мені здається, він нічим не уступаетбелим смажених грибів, хоча, це все на любителя.