Якщо неправильно варити рис, в ньому залишається миш`як!

Відео: 97% людей ВАРЯТЬ РІС НЕПРАВИЛЬНО!

Вчені говорять, що навіть мільйони професійних кухарів неправильно варять рис, ніж ставлять своє здоров`я під загрозу.

Відео: як варити рис. how to cook rice

Вся справа в тому, що рис - будь-який - зазвичай містить невелику кількість миш`яку! Китайці знають, як його позбутися, європейці - немає!

Відео: Як правильно варити рис - Все буде добре - Випуск 188 - 23.05.2013 - Все буде добре

Виявляється, найкращий спосіб позбутися від слідів миш`яку - це додати в каструлю побільше води або навіть замочити рис на ніч.

Миш`як потрапляє в рис з промисловими токсинами і пестицидами, які залишаються в грунті десятиліттями.

Фахівці вже багато років сперечаються про допустимі рівні миш`яку - в 2016 році Євросоюз встановив нові обмеження.

Хронічний контакт з цим елементом пов`язують з цілою низкою порушень здоров`я, серед яких проблеми розвитку, серцево-судинні захворювання, діабет і рак.

Але експерименти показують, що спосіб приготування рису грає ключову роль в зниженні контакту з цією токсичною, але природним речовиною.

Професор Енді Міерг з Королівського університету в Белфасті випробував три способи варіння рису для телепередачі BBC «Вірте мені, я лікар».

У першому він використовував пропорцію дві частини води на одну частину рису, щоб вода випарювалася при варінні.

У другому він взяв п`ять частин води на одну частину ріса- коли надлишки води злили, виявилося, що вміст миш`яку впало майже вдвічі.

А в третьому способі, коли рис замочували на ніч, концентрація миш`яку знизилася на 80%!

Так що ось як правильно варити рис:

• Відміряйте потрібну кількість сухого рису.
• Залийте на ніч водою.
• Гарненько промийте рис, поки вода не стане прозорою.
• Висушіть як слід.
• Покладіть рис в каструлю з розрахунку 5 частин води на 1 частину ризик (плюс щіпка солі) і перемішайте.
• Доведіть до кипіння, прикрутіть вогонь до мінімуму і щільно закрийте каструлю кришкою.
• Готуйте на мінімальному вогні 10-15 хвилин, не відкриваючи кришку.
• За допомогою вилки збити готовий рис.

Поділіться цією статтею з усіма, хто любить рис!