Сочевичний суп джеймі олівера

Сочевичний суп Джеймі Олівера



Складові:
Сочевиця - 250 г
Лук червоний - 1 шт
Морква - 1 ш.
Бекон - 200 г
Оливкова олія - 30 мл
Часник - 2 зубчики
Чилі - 2 шт
Куркума - 1 ч. Л.
Кмин - 1 ч. Л.
Бульйон - 1,25 л.

приготування:
Перш за все замочіть сочевицю на пару хвилин і гарненько промийте. В цей час готуємо зажарку. Дрібно ріжемо цибулю, моркву і бекон. Розігріваємо з глибокої каструлі оливкову олію і обсмажуємо моркву, цибулю і бекон, хвилин 10. Поки обсмажуються овочі з беконом, ми можемо нарізати дуже дрібно часник і чилі. Як завжди пам`ятаємо, якщо насіння залишити, суп буде гостріше і навпаки. Додаємо нарізані часник і перець в каструлю. Туди ж відправляє кмин і куркуму. Гарненько перемішайте, побачите, як відразу ж забарвляться овочі. Слідом відправляєте весь бульйон. Тут абсолютно немає різниці курячий або м`ясний, а можна і просто окріп. Як тільки бульйон почне закипати, зменшуйте вогонь до середнього і засинайте сочевицю. Періодично знімайте пінку. Готувати потрібно ще хвилин 20. Суп готовий.

Рецепт з блогу andychef.ru



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Суп з сирними кульками фото

Суп з сирними кульками

Складові: 3 літри води або курячого бульйону болгарський перець цибулина 3-4 картоплі морква пучок зелені 100 г сиру…

Суп з брокколі С„РѕС‚Рѕ

Суп з брокколі

Складові: 150 г брокколі 100 г стручкової квасолі 2 середніх томата 1/2 середньої червоної цибулини 1-2 морквини 1/2…

Відкритий м`ясний пиріг фото

Відкритий м`ясний пиріг

Складові: Для тесту: 200 г картоплі 200 г борошна 1 яйце 50 г вершкового масла сіль Для начинки: 500 г свинини (або…

Пісний суп з галушками фото

Пісний суп з галушками

Складові: Морква - 1 шт Перець болгарський - 1 шт Картопля - 200 г Борошно пшеничне - 0,5 склянки Цибуля ріпчаста - 1…

Крем-суп із шампіньйонів фото

Крем-суп із шампіньйонів

Відео: ГРИБНИЙ КРЕМ-СУП З ДОМАШНІМИ грінки На 6 порцій знадобиться: 400-500 мл Овочевого або курячого бульйону 3 шт…

Курячий суп з кнелями фото

Курячий суп з кнелями

Відео: Курячий суп з кнелями Складові: Морква - 1 шт Бульйон - 2 л Багет - 100 г Куряче філе - 200 г Яйце - 1 шт…

Суп томатний з гречкою фото

Суп томатний з гречкою

рецепт томатного супу з гречкою Складові: м`ясний бульйон - 2 літри гречка - 1/2 скл. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт.…

Суп "щастя рокфору" фото

Суп "щастя рокфору"

Складові: 1 плавлений сирок "Весела Корівка" - вершковий 6 шт картоплі 1 морква 5 шматочків багета 150 г рису 500 г…

Бостонський фасольний соус фото

Бостонський фасольний соус

Відео: Як приготувати вершковий соус для пасти з лососем (сьомгою) обід за десять хвилин Складові: цибуля - 1 шт бекон…

Борщ моєї свекрухи фото

Борщ моєї свекрухи

1/2 скл. квасолі - замочити на ніч 1 кг свинячих реберець з м`ясом 1 цибулина 2 моркви 1 петрушка 3 буряка 6 шт.…

Сочевиця зі шпинатом фото

Сочевиця зі шпинатом

Складові: 1 ст. л. рослинного масла 2 цибулини, нарізати півкільцями 3 зубчики часнику, нарізати дрібно 0.5 склянки…

» » Сочевичний суп джеймі олівера