Як чистити печериці?

С`ЕДОБНИЕГРІБИ /Білий гриб/Рижик справжній/груздь справжній/Підберезовик/красноголовець/Дубовик /маслюк/ Вовнянка/білявка /груздь осиковий/печериці/моховик зелений/Валуй /груздь чорний/опеньок осінній/Лисичка звичайна/сморчок /моховик строкатий/Скрипиця/опеньок луговий/глива / Гриб-парасолька /мокруха /рядовками /дощовики

ЯДОВІТИЕГРІБИ /Бліда поганка/мухомор весняний/мухомор смердючий/Клітоцибе білувата/Паутінник благородний/Паутінник гірський/Путіннік красивий/ Паутінник блискучий/Галерин облямована/строчок звичайний/Волоконніца Патуйяра/Лепіотакорічнево-червона / лепіота каштанова/ лепіота інкарнатная/Боровик прекрасний/ентолома отруйна/опеньок несправжній / свинушка тонка/зеленушка / мухомор червоний / Хибна лисичка / сатанинський гриб / жовчний гриб

Відео: Як чистити печериці

Якщо ви хочете отримати істінноекулінарное задоволення від печериць, то ці гриби, перед началомпріготовленія страв, необхідно правильно почистити. Звичайно, якщо вблюде використовується велика кількість грибів, чистити все грібинадоедает, але повірте, воно того варто.

Відео: Як правильно чистити печериці - Поради від Bonduelle

ПОРЯДОК ЧІСТКІГРІБОВ ШАМПІНЬЙОНИ

КАКЧІСТІТЬ ШАМПІНЬЙОНИ КРОК № 1: Перед чищенням грибів їх нужновимить, при цьому потрібно враховувати те, що печериці дуже хорошовпітивают воду і щоб не зіпсувати гриби, їх потрібно мити оченьаккуратно і швидко, не замачівая в воді, а після чого протеретьсухім рушником. Якщо ви не гидливі, то гриби можна не мити, апротереть від бруду сухий паперовою серветкою, а мікроби загинуть приварке. Пропонуємо Вам ознайомитися, ЯК ПРАВИЛЬНО СРЕЗАТЬГРІБИ?

ЯК ЧИСТИТИ ШАМПІНЬЙОНИ КРОК № 2:Як тільки гриби вимиті, їх необхідно розділити на капелюшок і ніжку, після чого гриби очищаються від старих і початківців гнити частин, дляетого відріжте на грибі початківці гнити частини, якщо таких немає, переходьте до наступного кроку чистки печериць.

Як чистити печериці?

ЯК ЧИСТИТИ ШАМПІНЬЙОНИ КРОК № 3: Як тільки гриб розділений надвоє частини, необхідно ніжку гриба очистити від спіднички, хоча, якщо васустраівает спідничка на ніжці печериці, її можна залишити, так какони повністю їстівна.

ЯК ЧИСТИТИ ШАМПІНЬЙОНИ КРОК № 4:Тепер ми підійшли до фінальної частини чистки грибів шампіньйонів, аіменно очищенню капелюшка гриба від шкірки. Для того, щоб очістітьшляпку печериці від шкірки, необхідно ножиком підчепити кожіцугріба з самого краю капелюшка гриба і потягнути вгору. Таким чином, потрібно видалити всю шкірку з усією капелюшки. Процес цей не складний, але дуже виснажливий, особливо, якщо ви чистите багато грибів. Удалятьпластінкі всередині капелюшки не рекомендується, так як вони полностьюс`едобни і, більш того, саме вони надають насичений грибний вкусблюду. Пропонуємо Вам ознайомитися, ЯК ВІДРІЗНИТИ ЯДОВІТИЙГРІБ?

Як ви бачите, нічого складного в чищенні печериць немає. Достаточновзять гриби, ніж і докласти трохи терплячості, і ви сможетеначістіть цілу гору печериць.

КОММЕНТАРІІНАШІХ ЧИТАЧІВ

Аліса:Я, взагалі, ніколи не чіщю печериці, вважаю, що там і чістітьнечего. Та шкірка яка на грибах, варитися і смажитися ісовсем не відчувається надалі. Але якщо дуже вже хочетсязаморочіться, то візьміть ножик і з кожного краю потіхонечьку ееотдірайте.

Ілля: Я печериці чіщутолько в тому сенсі, що мою їх від бруду, а шкірку з капелюшка не знімаються, так як вона зовсім не заважає гастрономічним качествамгріба печериці. До речі, печериця мій найулюбленіший гриб. Ядаже проводив експеримент одного разу, готував страву з грібовшампіньонов, де в одній страві були очищені печериці откожіци на капелюшку, а друге не чищені, так ось немає між гостейтак і не зміг визначити, де очищений печериця, а де нет.Так навіщо тоді чистити капелюшок печериці , якщо немає нікакойразніци, адже це зчищати зайву частину гриба. Рекомендуемознакоміться, ЯК ЧИСТИТИ ГРИБИ?

Оля: Я покупаюшамппіньони в магазині і обов`язково зчищаю шкіру з капелюшка, нопредварітельно я поділяю гриб на дві частини, ніжку і капелюшок, потім я його мою від бруду і починаю чистити. Чистка грібашампіньона полягає в тому, що з капелюшка я зчищаю грязьспеціальной щіточкою, а після цього вже за допомогою маленькогоножіка акуратно знімаю шкірку. Починаю з самого нижнього краяшляпкі і до центру гриба, так печериця очищається по кругушляпкі. Іноді очищаю печериця і з боку ніжки, але це вжене обов`язково. Я, не можу поянять тих, хто не чістітшампіньони, адже не чищений печериця не дає і не раскриваетвсех своїх ароматів.

Відповіді на запитання